Thủy hải sản là một dòng sản phẩm giàu dinh dưỡng và dưỡng chất. Song do đặc thù của sản phẩm mà chúng tương đối khó bảo quản và dễ hư hỏng, đòi hỏi một điều kiện bảo quản đặc biệt. Hiện tại thì đa phần các dòng sản phẩm thủy hải sản được bảo quản lạnh hoặc ướp muối.
Kinh doanh, chế biến hải sản có cần phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm không?
Luật an toàn thực phẩm năm 2010 quy định điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh chế biến thực phẩm tươi sống.
1. Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm tươi sống:
- Đảm bảo an toàn về đất canh tác, nguồn nước, địa điểm sản xuất để sản xuất thực phẩm an toàn;
- Tuân thủ các quy định của pháp luật về sử dụng giống cây trồng, giống vật nuôi; phân ó, thức ăn chăn nuôi, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y, chất kích thích tăng trưởng, chất bảo quản thực phẩm và các chất khác có liên quan đến an toàn thực phẩm;
- Tuân thủ quy định về kiểm dịch, vệ sinh thú y trong giết mổ động vật; kiểm dịch thực vật đối với sản phẩm trồng trọt;
- Thực hiện việc xử lý chất thải theo quy định của pháp luật bảo vệ môi trường;
- Chất tẩy rửa, chất diệt khuẩn, chất khử độc khi sử dụng phải đảm bảo an toàn cho con người và môi trường;
- Duy trì các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm, lưu giũ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ qua trình sản xuất thực phẩm tươi sống.
2. Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm tươi sống
- Tuân thủ các điều kiện đảm bảo an toàn đối với dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm, điều kiện đảm bảo an toàn trong bảo quản, vận chuyển thực phẩm;
- Đảm bảo và duy trì vệ sinh nơi kinh doanh.
Việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở kinh doanh, chế biến thủy hải sản là việc rất quan trọng để đảm bảo tới sức khỏe quyền lợi người tiêu dùng. Theo đó dưới sự chỉ đạo của Sở Nông Nghiệp phát triển nông thôn Chi cục Quản lý chất lượng và bảo vệ nguồn lợi thủy sản (gọi tắt là Chi cục thủy sản) các tỉnh thành phố quản lý việc đảm bảo công tác Vệ sinh an toàn thực phẩm và cấp chứng nhận nói trên cho các cơ sở sản xuất kinh doanh thủy hải sản trên địa bàn quản lý.
3. Quy trình Giấy phép DN thực hiện khi đăng ký thủ tục Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất chế biến các loại thủy hải sản
- Khảo sát cơ sở, vẽ sơ đồ mặt bằng, quy trình sản xuất, kinh doanh
- Tư vấn, hướng dẫn cách bố trí theo nguyên tắc 1 chiều, phù hợp quy định vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Tư vấn học tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm, khám sức khỏe cho nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
- Soạn thảo hồ sơ và đại diện cho doanh nghiệp nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Cung cấp và hướng dẫn ghi chép, lưu trữ giấy tờ, sổ sách theo quy định ATTP;
- Kiểm nghiệm nước máy;
- Đại diện doanh nghiệp nhận giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ quan chức năng.
Để được hỗ trợ một cách tốt nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với Giấy phép DN qua các hình thức sau:
Hotline: 0986 341 733
Email: kimngan4408@gmail.com
Giấy phép DN hân hạnh được đồng hành và hợp tác cùng Quý Khách Hàng.
Trân trọng!
Các bài viết liên quan:
Admin Kim Ngân
Giấy phép DN hân hạnh mang đến Quý khách hàng các dịch vụ tốt nhất,thời gian nhanh chóng - tiết kiệm - hiệu quả.
Follow him @ Twitter | Facebook | Google Plus
No Comment