Ngũ cốc là thành phần chính trong chế độ dinh dưỡng của loài người, cung cấp nguồn tinh bột chính cho nhu cầu năng lượng hàng ngày. Ngoài ra, ngũ cốc còn chứa lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất đảm bảo các chức năng cơ bản của cơ thể như: vitamin B1 trong cám gạo, sắt trong gạo lứt, iot ,....
Phân loại ngũ cốc
Do sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm, xã hội loài người hiện đại xuất hiện các loại ngũ cốc như sau:
- Ngũ cốc nguyên hạt: ngũ cốc chưa qua chế biến, vẫn giữ được lớp cám hoặc lớp xơ bao ngoài hạt ngũ cốc. Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nguồn chất xơ dồi dào và các chất dinh dưỡng thiết yếu cho con người.
- Ngũ cốc tinh chế: ngũ cốc nguyên hạt đã trải qua quá trình xay xát, giúp bột ngũ cốc có thể chất mịn và kéo dài thời gian bảo quản. Quá trình chế biến hạt ngũ cốc lấy đi các thành phần dinh dưỡng có mặt trong lớp vỏ hạt như chất xơ và vitamin B1.
- Ngũ cốc bổ sung chất dinh dưỡng: những thành phần chất dinh dưỡng bị mất đi trong quá trình chế biến sẽ được bổ sung ở giai đoạn sau cùng. Các vitamin nhóm B và sắt thường được quan tâm bổ sung nhiều nhất.
 |
| Thủ tục đăng ký công bố ngũ cốc |
Các bước thực hiện thủ tục công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm ngũ cốc:
Dù là công bố ngũ cốc sản xuất trong nước hay nhập khẩu từ nước ngoài về thì cũng phải thực hiện lần lượt qua các bước đó là:
Bước 1 : Kiểm định chất lượng sản phẩm tại các trung tâm kiểm định được chỉ định hoặc trung tâm chuẩn ISO 22000
Bước 2 : Chuẩn bị đầy đủ tài liệu liên quan đến việc công bố sản phẩm bánh kẹo theo quy định được nêu rõ trong các văn bản pháp luật đã được công bố
Bước 3 : Nộp hồ sơ công bố sản phẩm taị cơ quan Nhà nước có thẩm quyền, nộp đầy đủ lệ phí theo quy định về phí và lệ phí của pháp luật Việt Nam
Bước 4 : Theo dõi quá trình thẩm định hồ sơ, chỉnh sửa, bổ sung, xử lý các vấn đề phát sinh
Bước 5 : Nhận kết quả là giấy chứng nhận công bố sản phẩm từ cơ quan chức năng
Bước 6 : Tiến hành sản xuất, kinh doanh sản phẩm bánh kẹo đã được công bố, chịu trách nhiệm về chất lượng, độ an toàn của sản phẩm.
Theo quy định của pháp luật hiện hành, những cơ quan nhà nước có quyền tiếp nhận, thẩm định và đưa ra kết quả cuối cùng trong việc công bố sản phẩm đó là Bộ y tế – Cục an toàn thực phẩm và Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm – Sở y tế.
 |
| Mẫu hồ sơ công bố ngũ cốc |
Hồ sơ công bố chất lượng ngũ cốc
1./ Công bố chất lượng ngũ cốc sản xuất trong nước
- Giấy phép kinh doanh bản sao y công chứng;
- Bản công bố phù hợp định an toàn thực phẩm;
- Bản thông tin chi tiết về sản phẩm;
- Kế hoạch kiểm soát chất lượng;
- Nhãn dự thảo;
- Phiếu kiểm nghiệm mẫu sản phẩm;
- Kế hoạch giám sát định kỳ;
- Mẫu sản phẩm.
2./ Công bố chất lượng ngũ cốc nhập khẩu
- Giấy phép kinh doanh bản sao y công chứng;
- Bản công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm;
- Bản thông tin chi tiết về sản phẩm;
- Nhãn chính sản phẩm;
- Nhãn phụ sản phẩm;
- Phiếu kiểm nghiệm mẫu sản phẩm;
- Kế hoạch giám sát định kỳ;
- Mẫu sản phẩm.
Để được hỗ trợ một cách tốt nhất, Quý khách vui lòng liên hệ với Giấy phép DN qua các hình thức sau:
Hotline: 0986 341 733/ Zalo: 0353 912 769
Email: kimngan4408@gmail.com
Giấy phép DN hân hạnh được đồng hành và hợp tác cùng Quý Khách Hàng.
Trân trọng!
Admin Kim Ngân
Giấy phép DN hân hạnh mang đến Quý khách hàng các dịch vụ tốt nhất,thời gian nhanh chóng - tiết kiệm - hiệu quả.
Follow him @ Twitter | Facebook | Google Plus
No Comment